2012 ねん 03 がつ

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かまぼこ簡単キッチン その1

こんにちは!

かまぼこ簡単キッチンでは
カンタン・おいしい・たのしい!かまぼこレシピをお届けするよ~



きょうのレシピは・・・・
「2ステップでかまぼこが数倍?!おいしくなる食べ方」だよ。




それでははじめます。


gucchi01_20111218174518.jpgいち! 
板付きのかまぼこを用意。
kouhaku





gucchi01_20111218174518.jpggucchi01_20111218174518.jpgに!

かまぼこを12ミリに切る。
houtyou

はい、できあがり!そのまま召し上がれ~






えっ?!gbikuri.jpg



ええっ?!gbikuri.jpg







と思った方・・・




たくさんの人にアンケートをとって
かまぼこの弾力、食感、味がおいしく感じるのが
この12ミリの厚さ
ということがわかったんだ!






「おっ!」となる、おいしさです。





☆ちなみに・・・・
鈴廣のかまぼこだと、ちょうど10等分になる厚さが12ミリだよ☆





ぜひ、お試しあれ。








gwalker.jpg手軽に一品!「ゆるキャラ・ランキング」チェーック!

gwalker.jpg

明日の朝ごはんにママと試してみよう!!!!

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かまぼこもの知り辞典 その2

さあ!きょうもはじまりました
かまぼこもの知り辞典!!!

gucchi01_20111218174518.jpg  kamaboko825.jpg 

きょうは先週の「魚の身を採る」のつづき
かまぼこ製造工程 その2 “水さらし” を説明するよ!



きょうは・・・
かまぼこが白いヒミツもみんなに教えちゃう!








ミンチになったお魚のお肉
これを小田原の天然の地下水にさらします。
風祭-019






お魚をお水で「洗う」、っていう想像はできても
お水に「さらす」ってなかなかないよね。







まずは、おっきなバケツに身をうつして、お水を入れて
mizusarashi1 





すこしおいておくとこんなふうに。
mizusarasi2



なんだかお水の色が変わって、何か浮いてるのが見えるかな?





お水がピンク色なのはお魚の余分な
浮いているのはお魚のです。







つまり、お水が血や脂をキレイにとってくれているんです。
このお水を流せばとってもキレイな身になっているよ。





かまぼこは「水」の力だけで白くなっているんだよ~



水パワー恐るべし!gbikuri.jpgでしょ?







さあ、どれくらいきれいになったかなあ???



それは・・・・






来週のお楽しみ!gufu2.jpg












gwalker.jpgかまぼこの美白は水さらし~!!!「ゆるキャラ・ランキング」チェーック!

gwalker.jpg

かまぼこづくりはお水が重要!!!!

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春休みは小田原へ!

そろそろ、春休みになったお友達も多いかな??


明日から鈴廣かまぼこの里では
桜の市を開催するよ!






1日4回開催されるかまぼこ体験教室で
手づくりのちくわやかまぼこを作ることができたり・・・(要予約)。
kamataiken03.jpg職人さんが教えてくれます。







かまぼこテストに合格するとソムリエバッチがもらえるツアーに
参加できたり!
sommelier.jpg
↑ぼくの顔入り特製バッチ♪








かまぼこ板をつかった板積み選手権なども!
gucchi01_20111218174518.jpg itadumi





バイキングレストランえれんなごっそなどのお食事どころでは
春ならではのメニューが楽しめるよ~







お帰りには、お土産どころで
小田原・箱根のお土産も200種類以上から選べちゃう。



一日楽しめちゃうよ~。






ぜひぜひあそびにきてね!!!





くわしくはこちら↓
sakurabanner





gwalker.jpgみんな春休みのおでかけきまった???「ゆるキャラ・ランキング」チェーック!

gwalker.jpg
春わくわく!!!!
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かまぼこもの知り辞典 その1

みんな!

かまぼこのつくりかたって知ってる?

gucchi01_20111218174518.jpg  kamaboko825.jpg 





かまぼこの原料でもあるぼく、グッちゃんが
みんなに教えちゃいます。



かまぼこ製造工程 その1「魚の身を採る」




かまぼこって真っ白だけど
小麦粉からできているわけじゃあありません。



小田原では、かまぼこには「グチ」という白身のお魚がつかわれるよ。
別名「イシモチ」ともいいます。
guchi←グチくん。ニベ科のお魚!





かまぼこ1本にはなんと5~7匹も使うんだ。


まずは、そのグチを水洗いして骨と皮をとり、身だけにするよ。



このお魚が




機械をとおって・・・・
風祭-011

こんな風にミンチになります。
風祭-019お肉みたいだけどお魚です。




製造工程はまだまだつづきます。
次の工程は「水さらし」





また来週につづくよ!







gwalker.jpgお魚が姿をかえたかまぼこ!「ゆるキャラ・ランキング」チェーック!

gwalker.jpg
みんなでかまぼこ博士!!!
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ありがとう 5000系 ラストラン!

ぼく、いま

せつない気持ちでいっぱいです・・・・g100walker.jpg



だって、





だって、








大好きな小田急線の5000系がきょう

ラストランなんです・・・。







5000系↓ かっこいい!!!
5000.jpg





サイドにぼくのブルーにそっくりな
ブルーのラインがはいってて
大好きだったんだ・・・






きょう、この小田急線5000系に

ロマンスカーの10000系、20000系がラストランだったそうです。
photo_02_1.jpg

photo_03_1.jpg





さみしいけれど、ぼくのこころにはずっと走っているよ~


たくさんのお客様を小田原までつれてきてくれて、ありがとう!!!!!







これからは若い車両に小田急線をまかせて

安心してやすんでね~!!!!gbikuri.jpggbikuri.jpggbikuri.jpg





gwalker.jpgきょうは新幹線もラストランしたみたい・・・・「ゆるキャラ・ランキング」チェーック!

gwalker.jpg
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ぼく、シログチのグッちゃん。
ぐっちゃんではなく グッちゃん!
鈴廣かまぼこのキャラクターだよ。
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