かまぼこもの知り辞典～かまぼこの原料

きょうはお話しするのは
小田原かまぼこの原料になるお魚について！





まずは紹介するのは「グチ」です。（ぼく、ぼく！）





グチは一般的には「イシモチ」という名前で呼ばれています。

みてみて、
ぼく、頭の所に「耳石」という石があるんだ。
このへん・・・









「ぼく、石持ってまーす」












・・・ということで
「イシモチ」という名前になりました。





それでね、
女の子のグチは
卵を産むとき（産卵期というよ）
おおきな浮き袋をつかって音を出すんだ。



大きな群れで音を出すと「ブツブツ」「グーグー」と
ぐちをごぼしているように聞こえるから「グチ」と呼ばれるようになったんです。




グチの奥様の群れの「ぐち」・・・・


きょうの晩ご飯何にしようかしら～・・・

買い物まだしてないわあ・・・
あら、奥さん今日は肉じゃが？うちも真似しちゃおうかな！



とかっていう「ぐち」だったりして・・・
（あ、これは世間話かな？）




うふふ・・・！








さて、本題にもどって


小田原のかまぼこ「蒸しかまぼこ」は
主に「シログチ」を使います。



次回の「かまぼこもの知り辞典」も
かまぼこに使われるお魚を紹介するよ！

グチだけではないんです！！！






グツグツ、グーグー～！！！「ゆるキャラ・ランキング」チェーック！

頭の石でバランスをとってます！！！！
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小田原おでかけスポット～わんぱくランド

人気のたかーいツリーも良いけれど・・・
ほんとのツリー（木）も良いよね！


ということで

小田原にも緑いっぱいの
アクティブ家族にぴったりのスポットがあるときいたので
グッちゃんレポーターが報告します。





小田原の駅から車で約１０分！
鈴廣かまぼこの里からも車で約１０分！





場所の名前からわくわくの♪♪
「小田原こどもの森　わんぱくランド」！








ここは遊べる場所がたくさ～ん！

芝ソリ！






４４ｍのロング滑り台！
　ぼくは挟まっちゃうかな・・・






すっごい楽しい～！








はやりのスポットも気になるけど
たくさん体を動かしてリフレーッシュ！





ぜひみんなも遊びに行ってみてね。
くわしくはコチラ
たくさん体をうごかしたらみんなでピクニック！！！「ゆるキャラ・ランキング」チェーック！

たくさん遊べて大満足！！！
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かまぼこ豆知識～箱根百年水

ぼくがいる
かまぼこの里がある

ここ、小田原は









箱根、富士、丹沢連山に囲まれた自然が豊かな場所です。

　






小田原で採れるお水は
この山々の自然のろ過機に通って採れた天然水なんです。







ミネラルやマグネシウムを含んでいるこのお水は
かまぼこづくりにぴったり！




このお水でお魚の身を洗うことで
あのぷりぷり感やきれいな白さが生まれるんです。

↑水晒しという工程です。お魚の身を洗います。くわしくはコチラ




ほかのお水だと、キレイに洗えなかったり・・・
おいしい成分まで流してしまったりするんです。
かまぼこにお魚の味がしなくなっちゃう！







だから
このお水をぼくや鈴廣の社員さんは
「箱根百年水」といって大事に使っています。
買うこともできるよ！コチラ




このお水がなければかまぼこはできません！
かまぼこの命といえる大事な要素。




かまぼことお水、とっても親密な関係なのです・・・・






お魚もかまぼこもお水がないとだめなんだ～！！！「ゆるキャラ・ランキング」チェーック！

箱根百年水はまろやかなあじわい！！！！
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お気に入り新緑スポット

GWも終わって、季節がどんどん変わっていくね～



まだまだおでかけ日和は梅雨まで続きます。




きょうはそんな時期にぴったりな
ぼくのお気に入り新緑スポットを教えちゃうよ～







鈴廣かまぼこの里の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここ！




ここは、千世倭樓のそばの早川沿いにある桜並木！







深呼吸がきもちい～



春は桜がキレイなんだけど、初夏は緑がいっぱいです。


すごいでしょ？




川沿いで、川のせせらぎが聞こえて気持ちいいよ～







散策したら、おなかへっちゃった・・・





ちょっとあついから、きょうのランチは
「そば美藏」のおそばにしました。

おそばも緑でさわやかあ～
期間限定です。お早めに。




さて、おなかいっぱいになったから
川沿いでお昼寝しよっと！



緑を見るだけでさわやか！！！「ゆるキャラ・ランキング」チェーック！

川沿いのおさんぽきもちいい！！！！
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かまぼこもの知り辞典～石臼

みんな「石臼」って見たことあるかな？

かまぼこ作りの重要な道具のひとつ「石臼」。



お魚からすり身を作るとき
「石臼」でお魚をすりつぶして作るんです。






明治時代末期ごろまでは
2人～4人がかりの手作業で杵をまわしていたそうです・・・

よいしょ～　せっせ　せっせ

かまぼこ職人さんは筋肉もりもりだったんだろうなあ・・・







いまも石臼でお魚をすっているけど、
手ではなく、機械でこの杵を回して作っています。


こういうものです。



よし、ぼくも挑戦してみよう！
昔ながらのすり身づくり。



あっ！




足が滑った・・・




ぼくもすり身になってまう～！






・・・・・！！！







あ、あぶないところだった・・・・






ちょっとぼくには、難しいみたい・・・・


臼はお餅をつくだけのものじゃないよ～！！！「ゆるキャラ・ランキング」チェーック！

かまぼこ作りにはいろんな道具があるんです！！！！
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