2013 ねん 11 がつ

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ながねんのアイドル

きょうは、すずひろのアイドルをしょうかいします。

gucchan999.png  ぼくもアイドル・・・かな?


ボクよりも、ずっと前(まえ)にデビューしたんだって。

NOグッちゃん ドキドキ



それは・・・このひとです!

あげかま おじさん  びっくり  おおっ!



あげかまだけでなく、板(いた)かまぼこもつくれる

かっこいいおにいさん (おじさん・・・?)

おじさん 板つけ  板かまぼこだって、おてのもの!

 ※板(いた)かまぼこをつくるおにいさんは、

  かまぼこ博物館(はくぶつかん)にいるよ!

  HPはこちら


はつばいしてからずっと、あげかまの「かんばん」としてかつやくちゅう

おみやげにも、きょうのおかずにもぴったりなので、

人気(にんき)はおとろえません


うわさでは、あげかまは5種類(しゅるい)あるんだって。

こんど、くわしく紹介(しょうかい)するね!

インテリメガネ  あげかま 袋

袋(ふくろ)にはいっていることもあるよ
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てんちょうさん

11がつも、もうすぐおしまい。
12がつといえば、クリスマス
みなさん、もうサンタさんにプレゼントをおねがいしましたか?

gucchan.jpg プレゼント、たのしみだね


きょうは、ひさしぶりにボクのおしごとレポートです。


おやすみの日に、かざまつりてんの一日店長(いちにちてんちょう)として、
ときどき出演(しゅつえん)しています。

グッちゃん店長 こども

おこさまも、

グッちゃん店長 おとな

おとなのひとも、

みなさん楽(たの)しそう


しゃしんさつえいも、うけつけています。

ボクをみつけたら、
「グッちゃん、いっしょに写真(しゃしん)をとろう
と、こえをかけてもらえるとうれしいです


さらに!

おこさまには、

グッちゃんおめん

グッちゃんおめんをプレゼントしています


みなさんにあえるといいな


kigurumi02.png  ぼくもたのしみだな

たんとうしゃインタビュー だい3だん

このまえ、記事(きじ)にかいた「地魚(じざかな)づくり」。
 ※記事はこちらからごらんいただけます。

きょうは、「地魚(じざかな)づくり」をつくったかたに、
おはなしをうかがいます!

インテリメガネ おべんきょうしよう

ながおかさん、よろしくおねがいします

「おぉ、グッちゃんだ!
 ながおかです。よろしくおねがいします。」


長岡さん


ながおかさんは、とてもパワフルで情熱的(じょうねつてき)な
おねえさんです

ながおかさんが「地魚(じざかな)づくり」をつくったかたなんですね!
海(うみ)と山(やま)をつなぐ、すてきなかまぼこですね

それでは、さっそくインタビューです
地魚(じざかな)づくりの味(あじ)のポイントをおしえてください。

「地魚(じざかな)づくりのこと、べんきょうしてくれてありがとう。
 しんせんでうま味(み)たっぷりのお魚(さかな)と、
 スギの板のさわやかな香(かお)りがマッチしています。」


ふつうの板(いた)かまぼこは、モミのいたをつかっていますね。
スギのいたと、かおりを比(くら)べてみてもおもしろそうです

地魚(じざかな)づくりをつくるため、いろいろとあたらしいことに
チャレンジしたとききました。
いつごろから、つくりはじめたのでしょうか。

「かんせいするまでに、だいたい2年ちょっとかかりました。
 スギがかまぼこ板(いた)にできるか、さいしょにテストしました。
 そのあと、かまぼこづくりをしたのですが・・・。
 かまぼこづくりが一番(いちばん)たいへんでした。」


そうなんですか!?
たいへんだった理由(りゆう)をおしえてください。

「グッちゃん、ふだんの板(いた)かまぼこにつかっている
 お魚(さかな)は、赤(あか)い身(み)と白(しろ)い身(み)、
 どっちかしっているかな?」


白(しろ)い身(み)のおさかなです。
ボクもほねとかわを脱(ぬ)いで、ベビーグッちゃんになります!
babyg01_20120607172016.gif まっしろです

「そうだね、グッちゃんも白身(しろみ)のおさかなだね。
 ふだん、赤身(あかみ)のおさかなを使(つか)わないりゆうは、
 おいしい板(いた)かまぼこにすることが、とてもむずかしいから。

 でも、相模湾(さがみわん)でよくとれるアジやサバは、
 赤身(あかみ)のお魚(さかな)でしょう?
 せっかくおいしい赤身(あかみ)のおさかながあるなら、
 くふうしておいしい板(いた)かまぼこにしたい、とかんがえたんだ。

 いつもおいしい板(いた)かまぼこをつくるために、
 いろいろな条件(じょうけん)をけんきゅうしたんだ。
 ようやく、赤身(あかみ)のお魚(さかな)で
 おいしい板(いた)かまぼこをつくれるようになったんだよ。」

地魚 赤身
ひだり あかまるが「あかみ」のかまぼこ

なるほど、そんなエピソードがあったんですね。
はんたいに、うれしかったエピソードはありますか?

「ことしの春(はる)におこなった試食会(ししょくかい)で、
 『いますぐ買(か)ってかえりたいくらいおいしい。』
 とほめられたことです。
 がんばった甲斐(かい)があったと思います!」


おきゃくさまからも、おすみつきをいただいたんですね
さいごに、ひとことメッセージをおねがいします。

「地魚(じざかな)づくりは、地魚(じざかな)をおいしくめしあがって
 いただけるだけでなく、いろいろなお魚(さかな)のしゅるいを
 まなんでいただけます。

 地魚(じざかな)とかんばつざいの活用(かつよう)は、
 小田原(おだわら)のかまぼこやさん全体(ぜんたい)でも、
 どんどんすすめていくよていです。

 あたらしい小田原(おだわら)かまぼこのスタイルになれるよう、
 これからもおいしいかまぼこづくりをしていきます。

 かざまつりのおみせにいらしたら、ぜひおためしください!」


ながおかさん、どうもありがとうございました。

地魚(じざかな)づくり

きょうはなんの日か、みなさん知っていますか?
11月15日は、「かまぼこの日」です!!
かまぼこ丸かじり かまぼこだいすき

1115年に、はじめて「かまぼこ」っていうメニューが出ていたから、
11月15日をかまぼこに日にしたんだって。
きょうの夜(よる)ごはんに、かまぼこはいかがでしょう?

そして・・・きょう、新発売(しんはつばい)のかまぼこがおひろめされます!
名前(なまえ)は「地魚(じざかな)づくり」
地魚づくし

うわさでは、いつものかまぼことはちょっとちがうみたい。
さっそく、チェックしてみよう!

検索検索・・・


「地魚(じざかな)づくり」

おさかなは、小田原(おだわら)も面して(めんして)いる相模湾(さがみわん)に、
網(あみ)をしかけてとれた地魚(じざかな)をつかっています。
シイラ HP みずあげされたシイラ

なかには、普段(ふだん)かまぼこにほとんど使(つか)わないお魚(さかな)もいます。
しかし、そのようなお魚(さかな)もつかってつくるかまぼこです。
おだわらのお魚(さかな)のおいしさや魅力(みりょく)を、
特産(とくさん)のかまぼこで伝(つた)えるためです。
かまぼこの強み(つよみ)は、いろいろなお魚(さかな)のおいしさを
ひきたたせることができることだと考え(かんがえ)ています。
お魚(さかな)エピソードはまだまだありますが、
そちらはまたの機会(きかい)に・・・。

かまぼこの板(いた)も、とくべつなものです。
この板(いた)につかっている木のしゅるい、わかるでしょうか?

地魚 空板
地魚(じざかな)づくりよう かまぼこいた

じつは、小田原(おだわら)の山(やま)からでる、
「スギの木(き)の間伐材(かんばつざい)」がざいりょうです。
山では、木のせいちょうにあわせて、じゃまになってしまう木を切っています。
この木が「かんばつざい」です。

スギの森林
スギの森(もり) ここから「かんばつざい」がうまれます

間伐材 丸太
かんばつざいを丸太(まるた)にしました

「地魚(じざかな)づくり」は、地元(じもと)のおいしさを
つめているだけではありません。
おいしいお魚(さかな)やかまぼこを、未来(みらい)にのこすためでもあります。

海(うみ)のえいようは、山(やま)からながれる水(みず)に
おおく含(ふく)まれてきます。
また、山のえいようはお手入れ(ていれ)をしないと
すぐになくなってしまいます。
海(うみ)がゆたかであるためには、山(やま)もゆたかにする
ひつようがあります。
森が豊かになる

しかし、いま、山(やま)のお手入れ(ていれ)をするひとが
だんだんいなくなってしまっています。
このままでは、山(やま)だけでなく、海(うみ)もあれてしまいます。
森が枯れる

山と海、りょうほうをたいせつにして、
ゆたかな海の幸(うみのさち)・山の幸(やまのさち)を
未来(みらい)にのこしていきたい。

そのような想い(おもい)も、「地魚(じざかな)づくり」につまっています。
 ※げんざいは、風祭店(かざまつりてん)のみ、はんばいしています。


ボクたちお魚(さかな)の未来(みらい)のことも考え(かんがえ)てつくっている
かまぼこだったんだね。
びっくりびっくりびっくり すごい!

もっとべんきょうしてみたいな。
インテリメガネ

(じかいにつづく)

まっかだな

「まっかだな まっかだな
  つたのはっぱが まっかだな
  もみじのはっぱも まっかだな 」
グッちゃん2「まっかなあき」より

いよいよ、秋(あき)ほんばんです。
かざまつりの山も、だんだん赤くそまってきています。
風祭周辺 紅葉


「紅葉(こうよう)の秋もいいけど、しょくよくの秋もいいね
というあなた!
この2つを、おうちでいちどに楽しむほうほうがあるんです

今、はつばいちゅうの「歳時記(さいじき)」。
今月は「紅葉(こうよう)がり」をテーマにしています。
saijiki.jpg

きせつのかまぼこ:ほうれんそう入りかまぼこ(右上)や、
もみじの椀種 (わんだね:おすいものにいれます)(左下)、
「くり」や「かき」のかまぼこ(手前 ちゅうおう2つ)など、
秋(あき)をかんじられるかまぼこがいっぱい

ちなみに、しゃしんの手前(てまえ)4つのかまぼこは、
しょくにんさんが1つ1つていねいに手作り(てづくり)しています。
ほんものにそっくりな、芸術的(げいじゅつてき)なかまぼこです

おうちで、ゆっくりと秋をたのしんでみてはいかがでしょうか。
11月30日までの、きかん限定(げんてい)しょうひんです!
gucchan01.jpg


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